油墩子是什麼

油炸食品

油墩子，又叫油端子或油墩兒，是一種流行的街頭小吃，主要在中國東部的江浙滬地區見到。

油墩子是一種油炸食品，外表呈黃褐色，口感香脆且味道美妙。它主要有兩種類型，一種是素菜餡的，通常被稱為蘿蔔絲餅；另一種是甜味的，主要使用豆沙餡。還有一種是葷菜餡的，通常會加入肉餡。

這種小吃的製作過程是，將調稀的麵糊倒入鐵勺中，加上蔥花和蘿蔔絲，或者加入鮮肉或豆沙等餡料，然後再覆蓋上麵糊放到油鍋中炸制而成。