油柑是一種具有多種食用方法和獨特風味的水果，可以通過以下多種方式食用：
直接生吃。洗淨後直接食用，雖然開始可能會感到酸澀，但隨後會有甘甜的味道。
蘸白砂糖食用。對於第一次嘗試油柑的人來說，它的酸澀味可能不太適應，可以使用白砂糖蘸著吃以減少酸澀感。
醃製成甜的。先清洗油柑，用鹽搓去苦澀味，然後浸泡在鹽水中或用白醋和南姜醃製，加入適量糖後密封儲存，一周後即可食用。
榨油柑汁。洗淨油柑後榨汁，可以加入少許白砂糖或冰糖調味。
製作油柑茶。洗淨後暴曬幾天，乾後用來泡茶，可加少許冰糖。
泡油柑酒。洗淨晾乾後用高度純糧食酒浸泡，加入冰糖調味，放置7~8個月後飲用。
熬油柑廋肉湯。將油柑和瘦肉放入砂鍋中，加水煮沸後轉小火煲20分鐘。
製作油柑果醬。不喜歡油柑的苦澀味，可以製作成果醬，再泡水飲用。
風乾後醃製。清洗後風乾，加入冰糖、鹽等調料醃製，十天至半個月後即可食用。
每種食用方法都能突出油柑的獨特風味，可以根據個人口味偏好選擇合適的食用方式。