油炒麵的製作方法

油炒麵的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

將麵粉放入鍋中，開小火翻炒，直至麵粉呈淺淺的咖啡色。

加入果仁（如花生、芝痲等），炒出香味。

分次倒入食用油，每次倒入後都要炒至麵粉吸收油後再繼續添加。

加入香油後繼續翻炒，然後關火。

略涼後加入白砂糖攪拌均勻。

油炒麵可以過篩，使口感更為細膩。

完全冷卻後密封儲存。

此外，也可以根據個人喜好添加其他配料，如乾果、核桃等。在食用時，取出一部分放入碗中，加入沸水攪拌均勻即可食用。