油炸香酥豆萁

油炸香酥豆萁的做法如下：

將麵粉中加入鹽、白糖、牛奶、雞蛋，攪拌成麵團，然後餳放20分鐘。

將麵團放到面板上揉勻，擀成薄麵皮，摺疊好。

將面片切成8毫米寬的條，再斜刀切成小段。

將切好的豆萁抖開，放入熱油鍋中，油溫六成熱時開始炸制。

用中火炸至金黃色，即可撈出，盛入盤中即可享用。