油粑粑是一種美味的傳統小吃，其製作方法獨特。以下是製作油粑粑的詳細步驟：
浸泡。將大米和黃豆按照一定比例（例如一斤大米搭配二兩黃豆）混合，用溫水浸泡至膨脹，以泡出豆香和米香。
磨漿。將泡好的大米和黃豆加入適量的水（稠度類似於優酪乳），用石磨或破壁機磨成細膩的漿。
拌餡。在米漿中加入適量的鹽和花椒粉調味，攪拌均勻。餡料可以根據個人喜好選擇，如肉餡、臘肉丁、酸菜末、蔥花等。有些做法中還會加入發脹的豌豆粒、紅薯丁等。
炸制。在鍋中倒入足夠的油，加熱至中高溫。將模具在油中過一下，然後放入米漿和餡料。慢慢炸至兩面金黃，期間需不時翻動以確保均勻受熱。
取出瀝油。炸好後，用漏瓢撈出油粑粑，放在鐵架上瀝乾多餘的油。
油粑粑的口感外酥里嫩，香氣四溢，是一種非常受歡迎的傳統美食。