油花有兩種含義：指湯或帶湯食物表面上浮著的油滴。這種用法通常用來形容液態食物表面上的油滴。 指一種青海的家常麵食，也稱為油花兒。它是用青稞面製成的卷型花捲，通常卷有清油、香豆、胡痲籽等，原先用青稞做，現在一般用白面做。