油茶麵的製作方法有多種，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的製作方法：
準備麵粉。將麵粉倒入鍋中，用小火開始翻炒，這個過程需要耐心，因為麵粉容易糊。
翻炒麵粉。繼續翻炒直至麵粉變黃，散發出香味。這個過程中，麵粉的顏色會逐漸變化，從白色到金黃色。
加入調味品。可以將花生碎、黑芝痲等加入麵粉中，混合均勻。這一步是為了增加油茶麵的口感和營養。
沖泡。將炒好的油茶麵放入碗中，加入適量的白糖，然後用開水沖泡，攪拌均勻即可。
油茶麵可以加入不同的配料，如葡萄乾、山楂等，根據個人口味進行調整。油茶麵的製作過程主要是通過炒制麵粉來達到特定的顏色和香味，再通過加入不同的配料來豐富口感和營養價值。