油菜炒木耳

油菜炒木耳是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將油菜洗淨，切成適當大小的段，木耳提前泡發後撕成小片。

在鍋中加水燒開，先焯油菜幫，然後焯油菜葉，最後焯木耳。

鍋中加油，放入蒜片、蔥花或乾辣椒（根據個人口味調整），爆香。

加入油菜翻炒至稍微變軟。

加入木耳繼續翻炒。

根據個人口味加入鹽、雞精、蚝油等調味料。

翻炒均勻後，可以加入適量的水澱粉勾芡，待芡汁濃稠後即可出鍋。

這道菜清脆爽口，又解膩，適合各種場合食用。