油豆腐塞肉是一道傳統的菜餚，根據不同的地區和做法，可能有不同的名稱。在廣東省客家地區，這道菜被稱為油豆腐鑲肉，屬於粵菜系-客家菜。而在上海地區，它也被稱為油豆腐塞肉，是一種常見的家常菜。此外，還有其他的名稱，如肉塞油豆腐或油豆腐嵌肉。