製作油豆腐的幾種方法：
肉沫油豆腐。從中間剪一個小口使油豆腐更容易入味，準備蒜苗，將蒜白和蒜葉切成馬蹄塊，剁一些五花肉成肉末，準備大蒜和生薑剁成小顆粒，幾個小米辣，如果怕辣可以少放或不放，熱鍋涼油，先炒肉末再放入油豆腐，加入蒜末、薑末和小米辣，調味加入醬油、蚝油、白糖等，收汁後即可出鍋。
紅燒油豆腐。將油豆腐對半切開，中間填入肉餡，用油煎至金黃，加入醬油、耗油、白糖等調味料，煮至收汁即可。
蒸釀油豆腐。將肉末塞入油豆腐中，上鍋蒸10分鐘，另炒香青椒、紅椒、香菇等碎末，加水煮開即可。
醬香油豆腐。將油豆腐切成小塊，與青紅小米椒一起炒，加入生抽、蚝油、豆瓣醬、白糖等調味料，最後撒上蔥花即可。
韭菜炒油豆腐。將油豆腐和切好的韭菜一起炒，加入調味料如生抽、蚝油等。
香辣五花肉炒油豆腐。先將油豆腐清洗並切塊，用油煎至兩面焦黃，然後加入蔥花、薑末、蒜末、小米辣等調味料炒香，最後加入肉片和紅椒翻炒即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。