調味品
油辣子是一種流行的調味品,在川菜和陝西菜中尤為著名。
油辣子主要由乾紅辣椒(如普通紅辣椒、小米椒或朝天椒)、芝痲、花生等製成,其製作過程通常涉及將菜籽油燒沸後,等待油溫降低,然後倒入乾辣椒粉中,這樣製作出的油辣子辣香撲鼻,常用於為各種菜餚增添風味。
調味品
油辣子是一種流行的調味品,在川菜和陝西菜中尤為著名。
油辣子主要由乾紅辣椒(如普通紅辣椒、小米椒或朝天椒)、芝痲、花生等製成,其製作過程通常涉及將菜籽油燒沸後,等待油溫降低,然後倒入乾辣椒粉中,這樣製作出的油辣子辣香撲鼻,常用於為各種菜餚增添風味。