油香粑粑是一種特色小吃，其製作方法因地區和家庭而異，但通常包括以下步驟：
準備材料。大米和黃豆需要提前浸泡幾個小時，有的方法會使用糯米和黃豆。
製作餡料。常見的餡料有瘦肉加蔥、瘦肉加香菜等。
製作麵糊。將浸泡好的大米和黃豆用石磨磨成漿糊，或者用破壁機打成米糊，注意米糊的稀稠度。
炸制。將麵糊倒入模具中，加入適量的餡料，再覆蓋上一層麵糊，然後放入油鍋中炸至兩面金黃。
品嘗。油香粑粑可以單獨食用，也可以搭配其他食材一起食用。
油香粑粑的特色在於其外酥里嫩的口感和獨特的香味，不同地區的製作方法和口味可能有所不同，但都強調了使用優質原料和傳統工藝的重要性。