沽出主要有兩種含義，具體如下：
在股票市場中：
沽出是指投資者通過賣空的方式獲利的操作。這種操作通常被用於市場下跌時，因為當市場下跌時，股票價格也會隨之下跌，此時投資者可以通過賣空來獲利。
沽出價是指賣方準備出售一項資產或證券的價格，一般是出售方在市場上希望獲得的最低價格。沽出價的確定往往依賴於市場需求和供給的平衡以及賣方的預期收益。
在期貨市場中：
沽出是看空的意思，即判斷後市價格會下跌。這種操作一般在商品期貨和股指期貨上進行，而在中國內地的股市中是不允許進行沽出的。
在香港，由於市場機制的不同，可以進行沽出操作。
綜上所述，沽出既可以指在股票市場中通過賣空獲利的操作，也可以指在期貨市場中看空後市價格而進行的賣出操作。