泉州五日游攻略如下：
第一天：
上午：參觀開元寺，欣賞東西塔，這是福建省內規模最大的佛教寺院。
下午：遊覽鐘樓和承天禪寺，晚上體驗西街的夜生活，這裡是泉州的中心地帶，有豐富的小吃和購物選擇。
第二天：
上午：探訪關岳廟和天后宮，了解關羽和媽祖的文化。
下午：前往蟳埔村體驗當地文化，晚上可以享受洛伽寺的寧靜。
第三天：
上午：遊覽崇武古城和風車島，享受大海和風車的美景。
下午：參觀洛陽橋，體驗中國古代工程的魅力。
第四天：
上午：前往德化，探索中國白瓷的魅力。
下午：遊覽安溪，欣賞梯田和清水岩的美麗。
第五天：
上午：參觀晉江梧林傳統村落，體驗閩南傳統建築的美麗。
下午：享受泉州的非物質文化遺產，如提線木偶戲和梨園戲。
在泉州的五天中，不妨嘗試一些當地美食，如薑母鴨、土筍凍、潤餅、春卷等，這些都是泉州的特色美食。此外，泉州的交通以小白車和小電動車為主，這也是體驗當地生活的好方式。在規劃行程時，記得考慮到宗教禮儀和開放時間，尊重當地的文化習俗。