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泡果酒配方

製作泡果酒的方法大致相似,以下是一種通用的製作方法:

選擇一種水果,如橙子、楊梅、櫻桃等,清洗乾淨後,用鹽水浸泡10分鐘,然後擦乾水分。

將水果切成薄片或塊狀,準備好冰糖和糧食酒。

在一個乾燥、消毒過的密封容器中,先鋪一層水果,再鋪上一層冰糖,如此反覆,直至容器八分滿。

倒入足夠的糧食酒,確保酒液完全覆蓋水果和冰糖。

密封容器,放置在陰涼乾燥的地方。

根據不同的果酒配方,浸泡時間可能從幾天到幾個月不等,期間可以定期搖晃容器以促進味道的融合。

需要注意的是,不同的水果和酒精含量可能需要不同的浸泡時間,有些配方可能需要更長時間才能達到最佳風味。此外,使用的酒精度數不宜過低,以確保果酒的穩定性和口感。