泡椒兔子

泡椒兔是一道美味的菜餚，其製作過程如下：

準備兔肉，將其清洗乾淨，切成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉和生油醃製。

準備輔料，泡椒、泡姜、蒜切好備用，另外備好蔥段、青椒等。

熱鍋加油，將醃製好的兔肉滑炒至變色，撈出備用。

在鍋中再加油，放入薑片、蒜片和泡椒段，炒出香味。

加入泡姜、泡蘿蔔等配菜，炒至出香味。

加入兔肉，翻炒均勻。

加入適量的啤酒、白糖、味素調味。

加入蔥段、香醋翻炒均勻。

最後加入藤椒油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜鹹鮮酸辣，非常開胃，適合搭配米飯食用。