泡花生米的方法有多種，以下是幾種常見的泡法：
簡單泡法。將花生米清洗乾淨後，放入碗中，倒入溫水浸泡兩個小時。之後將水倒掉，加入生抽、陳醋、蠔油、白糖和麻油調味，攪拌均勻即可食用。
醋泡法。將花生米清洗乾淨後，放入可以密封的罐子中，倒入足夠的米醋或陳醋，確保花生米完全浸泡在醋中。密封好後放在陰涼處，浸泡7~10天。期間可以偶爾搖晃罐子以使花生米均勻浸泡。
更換水的泡法。將乾花生米放入碗中，用水清洗乾淨後，加冷開水浸泡。之後每過一小時換一次水，換2~3次。泡的時間最好長一點，例如晚上泡早上喫。
煮香料的泡法。將花生米浸泡去皮洗淨後，放入含有花椒、八角、香葉和小茴香等香料的鍋中煮香。煮好後放涼，加入生薑片、蒜片、小米辣、青線椒等配料，以及白糖、味極鮮、醬油、米醋、辣鮮露和高度白酒等調味料，混合均勻後浸泡入味即可。
蒸制的泡法。將花生米蒸制20分鐘後晾涼，然後放入無水無油的玻璃罐中，倒入足夠的食醋浸泡。浸泡3~4天后即可食用。
根據個人口味和需要的不同，可以選擇不同的泡法和調味料。