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泡菜五花肉的做法

泡菜五花肉是一道美味又簡單的家常菜,具體做法如下:

將五花肉切成薄片,準備蔥白、姜、蒜末、香蔥葉和泡菜。

在鍋中加入少許食用油,加熱後放入五花肉煸炒至水分蒸發,煸出油分。

加入姜、蒜末快速翻炒,爆出香味。

加入少許生抽,炒至出醬香味。

加入泡菜,翻炒均勻。

沿鍋邊淋入少許熱水,邊燉邊翻炒。

中大火快速收汁,待翻炒至入味後,加入蔥段,繼續翻炒至蔥斷生。

最後裝盤即可。

此菜酸辣開胃,非常適合搭配米飯食用。根據個人口味,可以適當調整辣醬和泡菜的用量。