泡菜起源地

中國

泡菜起源於中國。

泡菜的歷史可以追溯到3100多年前的商周時期，當時的中國勞動人民已經開始用鹽來泡漬蔬菜和水果，製作出世界上最早的泡菜雛形。考古發現，如上海出土的「西漢泡菜罈」和「東漢泡菜罈」，以及中國重慶涪陵發掘的雙唇四系陶罐（即泡菜罈）等，表明泡菜罈的發明是在漢代。

此外，北魏時期賈思勰所著的《齊民要術》一書中，就有關於製作泡菜的敘述，進一步證實了中國在1400多年前就有製作泡菜的歷史。因此，可以確定泡菜起源於中國。