泡菜起白花的消除方法如下：
用乾淨的勺子撇去白花，滴入2滴白酒，注意白酒不可過多，不然會破壞泡菜的口感。
放入青花椒、苦瓜、生薑、大蒜等，這些食材可以有效去除白花，同時增加泡菜的風味。
將清洗好的紫蘇葉或者洋蔥放到泡菜上面，它們都有殺菌效果，可以防止泡菜生白花。
加入做優酪乳用的活的乳酸菌，讓罈子里乳酸菌保持生長，泡菜就不會生花了。
在罈子里放入麥芽糖或者冰糖，這樣能夠有效抑制泡菜生花，且可以增加泡菜的口感。
用白醋代替白酒倒入罈子里，白醋里的醋酸成分也能起到去除白花的效果。
此外，平時還要注意保持壇沿水的乾淨，定期清洗壇沿和攪拌泡菜，避免泡菜變質。