泡薑片

泡薑片是一種常見的家常小菜，具有獨特的口感和風味。以下是幾種常見的泡薑片做法：

將生薑洗淨，去皮後切成薄片，將切好的薑片放入無水的密封容器中，加入適量的鹽，醃製半小時，然後擠乾水分，再加入生抽、黑醋和白糖，拌勻。

將生薑洗淨後，切成薄片，準備一個密封罐，將薑片放入罐中，倒入預先準備好的冰糖和白醋混合液，確保醋液完全覆蓋薑片，然後密封罐口，放入冰櫃中浸泡一周。

這兩種方法都能製作出風味獨特的泡薑片，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。