泡蛋

「泡蛋」是一個泛指，用來描述多種將雞蛋進行特殊處理的食品，包括但不限於以下幾種：

泡蛋是一種將雞蛋清打發成泡沫狀，與蛋黃和其他配料（如裡脊肉絲、青紅椒、木耳等）混合後煎制的烹飪方式。

泡蛋指的是經過特殊加工的蛋類食品，如滷蛋、醃蛋等。

泡蛋是一種將雞蛋放入特殊材料中浸泡的烹飪方法，如泡在醋中製成網狀結構的虎皮蛋。