波菜豬肝湯作法

菠菜豬肝湯的做法如下：

準備食材。豬肝、菠菜、枸杞、料酒、鹽、澱粉、蔥花、薑片、胡椒粉。

豬肝處理。豬肝洗淨血水，切成薄片，用蔥花、料酒、生抽、生粉醃製10到15分鐘。

菠菜準備。菠菜洗淨，切成段，放入沸水中焯燙至變色，撈出後放入冷水中過涼，切去根部。

煮製。鍋中倒入清水，加入薑片和少許鹽，大火燒開後，先放入菠菜煮開，再加入醃製好的豬肝，煮至豬肝變色，約1到2分鐘。

調味。加入適量鹽、胡椒粉調味，出鍋前可加入幾滴香油增加香味。

菠菜豬肝湯營養豐富，味道鮮美，適合春季食用。