泥丸的製作方法有多種,這裡提供幾種不同的做法。
土豆泥丸的做法為:
土豆切滾刀塊,蒸15~20分鐘。
蒸熟後壓成泥,儘量壓細。
加入鹽、胡椒粉、麵粉、澱粉揉成團。
做成丸子形狀,粘一層雞蛋液,裹一層麵包糠後炸至金黃。
可以搭配番茄醬等調味料。
芋泥丸的做法為:
芋頭削皮切塊,煮至爛熟。
壓成泥後搓成丸子形狀,表面沾少量麵粉。
油鍋熱後,炸至金黃色即可。
香芋泥丸的做法為:
香芋蒸熟後切成小塊。
放油燒熱,放入香芋翻炒。
加調味料和水煮一會兒。
最後放入蔥翻炒即可。
這些做法可以根據個人口味進行調整,添加或替換不同的配料和調味料。