泥猛粥

泥猛粥是一道結合了老火白粥和泥猛魚肉的海鮮粥，具有清甜的海鮮味道，同時加入陳皮可以增加粥的甘甜味。其具體做法如下：

將米用冷水浸泡約半小時，讓米粒膨脹。

用大火將水煮開，然後轉小火熬煮約30分鐘。

蓋上鍋蓋，在文火熬煮20分鐘時，開始不停地攪動，持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀。

洗淨泥猛魚，浸熟後拆肉。

加入少量陳皮及泥猛肉，煮約10分鐘後即可。

此外，還可以根據個人口味加入香菇、乾玉米粒、香菜等配料。