泰國咖喱的製作方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
泰式咖喱雞肉的做法如下：
準備雞肉塊、椰奶、牛奶、番茄醬、鹽、雞精等。
鍋中加入黃油和切好的配菜（如洋蔥、土豆、胡蘿蔔等），爆香。
加入雞肉塊，翻炒至變色。
倒入椰奶和牛奶，不停攪拌，以免糊底。
根據口味加入番茄醬、鹽和雞精，調整味道。
泰式帕能咖喱牛肉的做法如下：
準備牛肉片、椰漿、水茄（或泰國茄子）、青檸葉等。
牛肉和水茄一起煮至肉變軟，湯變濃稠。
加入椰漿和帕能咖喱醬，煮至香辣味散發。
撒上青檸葉，增加香氣。
泰式咖喱魚的做法如下：
將魚洗淨後用廚房紙吸乾水分，抹上鹽和乾澱粉，煎至表面金黃。
在烤盤中鋪一層錫箔紙，鋪上青椒，然後放上魚。
將咖喱料倒進鍋中煸香，均勻淋在魚身上。
淋上紅椒和香芹，包起來放進已預熱的烤箱中，烤至熟透。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。