泰式涼拌皮蛋

泰式涼拌皮蛋是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將皮蛋煮熟後，每顆切成四等份備用。

洋蔥逆紋切絲，放入冰水中浸泡15至20分鐘，期間換水2至3次，然後取出擠乾水分備用。

盤中依次鋪上番茄片、洋蔥絲和皮蛋，最後淋上特製的醬汁。

此外，還可以根據個人口味，添加香菜、辣椒等調料增加風味。