洋芋是什麼

土豆或馬鈴薯

洋芋是土豆或馬鈴薯的別稱。

洋芋屬於茄科多年生草本植物，其塊莖可供食用，是一種營養豐富、味道鮮美的食材。洋芋有許多別稱，如地蛋、洋山芋等，原產於南美洲安第斯山一帶，後在明朝末年傳入中國。