剪洋蔥的方法有多種，可以根據不同的烹飪需求選擇不同的切法。以下是幾種常見的剪洋蔥方法：
順紋切（橫切法）。適合涼拌菜，順著洋蔥的紋理橫切，可以阻斷洋蔥的辛辣感。切好的洋蔥泡冰水後，可以降低嗆辣味道。
逆紋切（直切法）。與順紋切相反，可以保留洋蔥的原味。從五度角的地方切入，切出的洋蔥厚度較厚，適合煎炒。
切小丁。先在縱面方向畫七刀左右，注意不要切斷；然後在橫的方向補兩刀，最後一刀兩斷，小丁就形成了。這種方法適用於煮湯、燉煮、煎炒。
製作剪紙。可以製作好看的洋蔥兒童剪紙手工。準備白紙、正方形卡紙、馬克筆、鉛筆和剪刀，畫出洋蔥圖形後剪裁。
縱切。將洋蔥縱向對切，根部留下，尾端切掉。用刀縱向劃出間距，根據需要的洋蔥丁大小調整劃的密度，不要切斷根部。
此外，切洋蔥時為了避免刺激眼睛，可以在流水中切或把洋蔥放入冰櫃中冷藏5~10分鐘。