洋蔥汁可以通過多種方式製作和食用。以下是一些常見的做法：
製作洋蔥汁。將洋蔥洗淨後切成細絲或塊狀，然後放入榨汁機中，加入適量的水，榨成蔬菜汁後即可飲用。
烹飪洋蔥汁。將洋蔥切絲，用沙拉油炒至淺咖啡色，然後加入水煮約20分鐘至洋蔥軟化，再加入調味料和玉米粉水勾芡，最後加入奶油攪拌均勻。
醃製洋蔥汁。將洋蔥洗淨後搗爛，兌入白糖和涼開水拌勻，或者將洋蔥和紅酒一起泡製，放置一段時間後過濾使用。
製作洋蔥醬汁。將黃洋蔥切成碎末，與醬油、料酒、味淋、米油、醋、甜菜糖、姜泥和鹽等調料一起煮沸，然後冷卻後放入罐中保存。
洋蔥汁不僅可以作爲飲品直接食用，還可以作爲調味料用於烹飪，增加菜餚的風味。