洋蔥炒蝦仁是一道由洋蔥和蝦仁為主要食材做成的家常菜，口味鹹甜。以下是洋蔥炒蝦仁的做法：
剝出蝦仁，洋蔥撥皮洗淨，蝦仁挑出蝦線沖洗乾淨。
蝦仁放入碗內，加入適量料酒醃製十分鐘，洋蔥切絲。
炒鍋放油燒熱，放入蝦仁，加入適量白糖去腥，翻炒變色後盛出備用。
炒鍋再放少許油燒熱，放入姜煸香，再放入洋蔥、適量鹽、生抽翻炒發軟。
倒入炒好的蝦仁翻勻，放入適量雞精調味，炒熟後即可盛出。
此外，還要注意食材搭配和烹飪技巧，比如炒蝦仁時放入少許白糖可去腥提鮮，也可以根據個人口味加入青椒等配菜。
總之，洋蔥炒蝦仁的做法可以根據個人口味靈活調整。同時，洋蔥炒蝦仁也是一道營養豐富的菜品，洋蔥具有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，而蝦仁則富含優質蛋白質，對身體健康有益。因此，適量食用洋蔥炒蝦仁對身體健康有益。