經過特殊處理的鹽
洗滌鹽是一種經過特殊處理的鹽，主要用於去除果蔬表面的殘留農藥和污物。它是以大顆粒海鹽爲原料，經過機械粉碎、水洗、篩選和烘乾等工藝加工而成，其氯化鈉含量通常在95%以上。此外，洗滌鹽中可能加入碳酸氫鈉、碳酸鈉和一些食品級的清洗助劑，但不含有香精和其他化學活性劑，因此較爲天然。
特別地，果蔬專用洗滌鹽是一種專門用於清洗果蔬的產品，其主要成分包括精製海鹽和檸檬酸。這種洗滌鹽還含有食用級表面活性劑，具有殺菌消毒的作用，能有效清除瓜果、蔬菜表面的殘留農藥、污物，同時保護果蔬的營養成分不受破壞。果蔬專用洗滌鹽的保質期爲三年，應放置於通風、乾燥處儲存。