洗生菜的方法有多種，以下是幾種推薦的方法：
鹽水清洗。將生菜擇好，在盆中放入清水並加入適量的食用鹽，調勻後將生菜浸泡20分鐘，取出後用清水沖洗乾淨。
淘米水清洗。將生菜分成一片片的葉子，放在淘米水中浸泡。用手來回晃動，使葉子與淘米水充分接觸，洗掉表面的蟲卵和雜質，然後用清水沖洗。
白醋清洗。在清洗過程中加入適量的白醋，白醋具有殺菌作用，能消滅生菜上的寄生蟲。
食用鹼清洗。將食用鹼放入溫開水中稀釋後，與清水混合，將生菜放入浸泡10~15分鐘後，用流水沖洗乾淨。
避免使用熱水。生菜不宜用熱水清洗，否則會使生菜變軟，失去脆嫩口感。若需烹飪，可用沸水焯生菜。
另外，在清洗生菜時，應保持生菜蒂部完好，避免將生菜蒂摘掉後浸泡，以防止農藥殘留隨水進入果實內部。