流程能力（process capacity）是指在給定時間內，一個流程能夠生產的產品數量或提供的服務數量。它是通過流程中所有生產設施處理後完成的產品或服務單位來度量的。例如，一個啤酒廠的瓶裝啤酒數量或航班的乘客數都可以用來衡量流程能力。整體流程能力由所有生產設施中能力最低的那個決定，這個生產設施被稱為瓶頸（bottleneck）。如果需求小於供應，流程會根據需求速度生產，這種情況稱為需求約束；如果需求大於供應，流程被稱為供應約束，可能是由於原材料輸入不足或受到瓶頸限制。
流程能力也可以理解為評價流程穩健輸出結果的能力，其終極目標是流程輸出期望的結果。從客戶的視角出發，清晰地定義流程的輸出結果或期望對流程能力的準確評估至關重要。
此外，流程能力還可以從回響需求的程度來理解，如報價流程回響客戶詢價的準確性、時效性，或工程變更流程回響變化需求的閉環、時效性、風險管控等。
需要注意的是，流程能力與過程能力（也稱為工序能力）不同。過程能力是指產品某一特性的固有變異性，在過程處於穩態時的加工質量方面的能力，它代表的是過程在一段時間內穩定運行的性能。而流程能力更側重於整個流程在一段時間內能夠完成的工作量或提供的服務量。