海菜的製作方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些美味的海菜食譜：
涼拌海菜。將海菜洗淨後切成適當長度的段，用開水焯燙，瀝乾水分。準備蒜末、辣椒（或紅蘿蔔）切絲、蔥花、醬油、醋、鹽、辣椒油和糖。將海菜與其他配料混合，加入調味料拌勻即可。
海菜炒肉。將海菜切絲，準備好姜、蒜、小米椒。用油炒香姜、蒜、小米椒，加入海菜炒至軟，加入肉絲繼續炒，調味後加入適量水煮沸，最後加入蔥花即可。
海菜豆腐湯。將海菜切絲，與豆腐丁一起煮。加入調味料如鹽、雞精、白醋等，最後加入澱粉勾芡，使湯更加濃郁。
海菜餅。將海菜洗淨切碎，與雞蛋、麵粉和水混合成麵糊。在鍋中加油，倒入適量麵糊攤平，中小火煎至兩面微黃即可。
涼拌海帶絲。用乾海帶泡發後切絲，用開水焯水後瀝乾。準備蔥絲、小米椒圈、蒜末、香菜等配料。將所有配料和調味料（如鹽、雞精、白糖、醋、生抽、辣椒油等）混合攪拌均勻即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整，添加或減少辣椒、蒜末等調味料，讓海菜更加符合家人的口味。