海蜇怎麼拌好吃

涼拌海蜇是一道美味的夏日冷盤，要做出好吃的涼拌海蜇，可以按照以下步驟進行：

將海蜇洗淨並浸泡在清水中，中途換水幾次以去除鹹味，一般需要浸泡半天以上。

浸泡好的海蜇切絲或薄片，用開水快速焯一下，撈出後迅速放入冰水中。

準備黃瓜、胡蘿蔔、香菜等蔬菜，洗淨後切絲或段。

把海蜇和蔬菜放入碗中，加入蒜末、薑末、鹽、糖、白鬍椒粉、生抽、陳醋、蚝油等調味料，根據個人口味可以添加辣椒油、芝痲香油等。

攪拌均勻後，即可食用。

這樣製作的海蜇脆嫩爽口，帶有微微的鹹味和清新的蔬菜香氣，非常適合夏日消暑。