涼拌海蜇的做法如下：
將海蜇用清水浸泡，以去除多餘的鹽分。這個過程可能需要幾個小時到一夜之間，期間需要換幾次水，直到海蜇不再鹹。
泡好的海蜇需要切成薄片，這樣更容易入味。
準備一些輔料，如青瓜、胡蘿蔔、蒜末、薑末、香菜等，這些可以根據個人口味選擇。
將切好的海蜇和輔料放入一個大碗中，加入適量的調味料，如醋、糖、生抽、香油、辣椒油等。
充分攪拌均勻，讓調味料均勻分布。
品嘗並根據口味調整調味料，直到滿意。
最後，將拌好的海蜇放入冰櫃冷藏一段時間，這樣可以讓海蜇更加脆爽。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，選擇不同的輔料和調味料，創造出符合自己口味的涼拌海蜇。