涼拌青椒是什麼

涼拌青椒是一道以青椒為主要食材製作的家常菜。這道菜不僅美味，還具有促進脂肪代謝、有助於防治血管硬化、冠心病及腦血管疾病的健康功效，對預防和治療腦血管疾病有輔助作用。涼拌青椒的製作方法包括將青椒清洗乾淨後，用小火煸炒至表皮起皺，然後加入蒜蓉、小米椒、香菜等輔料，調入食鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒紅油等調料，拌勻後即可食用。