淡水珠和海水珠的區別主要體現在以下幾個方面：
產出環境。淡水珠主要產自中國的江河湖泊中，而海水珠則產自全球各地的海域，如中國南海、日本近海、大溪地群島、澳大利亞和印度尼西亞等。
品類。淡水珠分為無核和有核兩種，無核珍珠大多形狀不規則，而有核淡水珠則個頭較大、形狀更圓潤，顏色也更為豐富。海水珠的分類包括Akoya珍珠、大溪地黑珍珠、澳白珍珠和南洋金珠等。
形狀。海水珠通常是通過插核養殖，因此形狀多呈規則的正圓球形，而淡水珍珠則多為不規則形狀，如橢圓、扁圓、雞蛋狀等。
光澤和顏色。海水珠的顏色主要包括白色、金色、黑色、銀色等，且具有更豐富的顏色層次和更銳利的光澤；淡水珠的顏色主要為白色、橘粉色、紫粉色等，相對較為單一。
產量。海水珠的產量較低，一個珠蚌只產一顆珍珠，養殖過程成本高；淡水珠的產量相對較高，一個珠蚌能產多顆珍珠，成本較低。
市場價值。受成珠率和養殖環境的影響，海水珠通常比淡水珠更珍貴；然而，淡水珠在性價比上具有優勢。
總結來說，海水珠和淡水珠在產出環境、品類、形狀、光澤顏色、產量和市場價值等方面有顯著差異。