淮小麥是什麼

小麥品種

淮小麥是一種主要產於中國江淮地區的小麥品種，具有較高的蛋白質和澱粉含量，口感酥脆，適合製作烘焙食品。

淮小麥不僅是一種重要的食物，也是一種具有藥用價值的中草藥，被廣泛用於治療神志不寧、失眠、自汗、盜汗和骨蒸勞熱等症狀。淮小麥的生長條件要求土壤肥沃、氣候適宜和充足的光照。