鴨蛋是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些鴨蛋的常見吃法：
香煎鴨蛋。將鴨蛋在預熱並塗抹有油的鍋中煎至兩面金黃。這種方法簡單易行，適合喜歡原味鴨蛋的人。可以在煎好的鴨蛋上滴上幾滴醬油、撒一些食鹽或椒鹽等來提味。
青椒炒鴨蛋。先將鴨蛋打散並煎熟，然後加入切好的青椒和其他調料（如蒜末、料酒、胡椒粉等），大火翻炒至味道融合。
蒜苗炒鴨蛋。將鴨蛋打散後煎熟，與拍破的蒜苗、辣椒和豆豉等調料一同炒制，簡單易做，味道鮮美。
鴨蛋羹。將鴨蛋打散後加入豬油、鹽和水，攪拌均勻後蒸煮至凝固，可以撒上蔥花增加風味。
香蔥炒鴨蛋。將鴨蛋打散後加油炒至嫩滑，然後加入切好的香蔥和適量鹽調味翻炒出鍋。
鹹鴨蛋與其他食材搭配。如將鹹鴨蛋與蘿蔔乾、蝦米、蔥珠等食材混合後煎炒；或將鹹鴨蛋與豆腐、火腿腸、香菇等食材煮成湯，味道鮮美。
除了上述方法，鴨蛋還可以用來製作鹹鴨蛋，通過將鴨蛋浸泡在鹽水中或使用其他醃製方法，可以製作出風味獨特的鹹鴨蛋。