清炒娃娃菜的做法如下：
準備食材。娃娃菜適量，清洗乾淨後，如果娃娃菜較大，可將其撕成小段或切成條；準備蒜末、蚝油、紅辣椒（可選）和調味料，如鹽、雞粉、生抽、白醋等。
烹飪過程。熱鍋後加入適量的油，油熱後加入蒜末和紅辣椒（如果喜歡辣味），爆香。加入娃娃菜，大火快速翻炒，直至娃娃菜變軟。根據口味加入適量的鹽、雞粉、生抽和蚝油等進行調味。如果喜歡，可以加入少量白醋以增強口感。出鍋前可以撒上蔥花增加香氣。
根據個人口味，可以適當調整辣椒和調味料的用量。這道菜的關鍵在於快速翻炒，以保持娃娃菜的脆嫩和營養。