清炒小螃蟹的做法主要包括以下步驟:
將螃蟹清洗乾淨,使用淡鹽水浸泡半小時,以便吐出髒物。
將螃蟹剁成兩半。
準備生薑切片和蔥切成段。
熱鍋冷油,先煸香蔥姜。
將螃蟹倒入鍋中。
加入料酒翻炒,直至螃蟹變紅。
加入雞精和鹽調味,用少量水中火燒煮五六分鐘即可。
此外,也可以根據個人口味加入一些其他的配料,如木耳絲、紅綠辣椒段等,以增加風味。完成烹飪後,可以撒上一些香菜或芝痲提味。
清炒小螃蟹的做法主要包括以下步驟:
將螃蟹清洗乾淨,使用淡鹽水浸泡半小時,以便吐出髒物。
將螃蟹剁成兩半。
準備生薑切片和蔥切成段。
熱鍋冷油,先煸香蔥姜。
將螃蟹倒入鍋中。
加入料酒翻炒,直至螃蟹變紅。
加入雞精和鹽調味,用少量水中火燒煮五六分鐘即可。
此外,也可以根據個人口味加入一些其他的配料,如木耳絲、紅綠辣椒段等,以增加風味。完成烹飪後,可以撒上一些香菜或芝痲提味。