清炒瓢瓜

清炒瓢瓜的做法如下：

準備瓢瓜，將其洗淨並去皮，然後切開去掉內部的籽。

將瓢瓜切成片或塊，根據個人喜好，有的做法會切斜刀塊。

準備輔料，如蒜末、小米椒等，將蒜末和小米椒切成小塊，以便更好地釋放其風味。

在鍋中倒入適量的油，加熱後先下入蒜末和小米椒炒香。

將瓢瓜加入鍋中翻炒，直至瓢瓜斷生。

根據個人口味加入適量的鹽、蚝油和少許生抽調味，將調料均勻翻炒至與瓢瓜充分融合。

最後，可以撒上一些雞精提鮮，然後翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這樣一道清炒瓢瓜就完成了，簡單易做且美味可口。