糯米粉糍粑是一種傳統的中式小吃，以其軟糯的口感和香甜的味道而受到許多人的喜愛。以下是製作糯米粉糍粑的詳細步驟：
準備材料。100克糯米粉，10克白糖，130克清水，20克玉米澱粉，10克玉米油（或橄欖油），花生碎、黑芝痲、白糖、椰蓉適量。
和面。在一個大碗中，加入糯米粉和白糖。另外，在一個小碗中混合清水和玉米澱粉，然後慢慢加入糯米粉中，邊加邊攪拌，直到成為光滑的麵團。加入玉米油，繼續攪拌均勻。
醒面和蒸製。將麵團蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
準備餡料。將花生和黑芝痲分別搗碎，加入白糖混合均勻。
製作糍粑。將蒸好的麵團取出，放在抹了少量食用油的面板上。稍微揉搓後，將其分割成小劑子。每個小劑子捏成薄片，包入適量餡料，封口捏緊，使其不露餡。
成型。將包好的糍粑裹上椰蓉，使其更加香甜。
烹飪。可以選擇將糍粑放入油鍋中煎至兩面金黃，或者再次放入蒸鍋中蒸製。
調味。也可以選擇澆上紅糖漿或其他喜歡的調味料增加風味。
這樣，美味的糯米粉糍粑就完成了。可以根據個人口味調整餡料的種類和甜度，享受製作和食用的樂趣。