清炒茴香菜

清炒茴香菜的做法如下：

準備食材。茴香苗、大蒜、鹽、雞精、食用油。

處理茴香。將茴香苗清洗乾淨，控乾水分後切成長段，準備幾瓣大蒜，切碎備用。

烹飪過程。熱鍋加油，放入蒜粒，中小火炒出香味後，下入茴香菜，加入鹽，大火翻炒，炒至茴香菜顏色變翠綠後，關火，加雞精翻拌均勻，即可食用。

這道菜簡單易做，不僅能充分體現茴香獨特的香氣，還富含多種營養元素，如胡蘿蔔素、鈣、鐵和維生素等，具有散寒除濕、健胃行氣、安神利睡眠的功效。