清炒菜花的做法如下：
準備菜花，將其清洗乾淨並切成小塊，為了更好地清洗，可以在水中加入適量的食鹽，以去除菜花中的灰塵和蟲卵。
將清洗好的菜花浸泡10分鐘，再次清洗，控水備用。
準備蒜末、薑末、辣椒等調料，根據個人口味可以選擇加入肉片、胡蘿蔔等配菜。
鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜末、薑末、辣椒等調料炒香。
加入菜花翻炒，均勻塗上油，加入適量的鹽、雞精、生抽、蚝油等調味料。
翻炒至菜花變軟但仍保持一定的脆嫩口感。
出鍋前，可以根據個人喜好加入適量的蔥花或香菜，快速翻炒均勻後即可出鍋。
清炒菜花是一道簡單又美味的家常菜，不僅美味可口，還富含維生素C和維生素K，有助於促進腸道健康和增強免疫力。