清炒豆苗做法

清炒豆苗的做法如下：

將豆苗清洗乾淨，準備好蔥花、蒜片、紅椒絲和花椒。

熱鍋倒油，油熱後下花椒、蔥花、蒜片和紅椒絲煸炒至香。

加入豆苗，大火快速翻炒，期間可加入少量水，直至豆苗變色變軟。

豆苗斷生後，加入鹽、雞精、白糖等調味料調味。

翻炒均勻後，淋上少許香油即可出鍋裝盤。

豆苗在炒制過程中應儘量快炒，以保持其清脆和營養。此外，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。