清蒸筍殼魚的做法如下:
將魚宰殺,去除內臟和魚鰓,洗淨。
從背部開刀,使魚肉和脊骨分離,去除脊骨。在魚背上切上刀花。
用少量鹽和玉米粉塗抹魚身,醃製約5分鐘。
在蒸盤上先鋪上薑絲和蔥段,再放上魚。
將魚放入已燒開的蒸鍋中,中火蒸約5分鐘。
蒸好後,將盤中的水倒掉,然後在魚身上鋪上新的薑絲和蔥絲。
燒熱適量食用油,澆在薑絲和蔥絲上,再淋上生抽即可。
清蒸筍殼魚的做法還有多種變化,如加入料酒、雞精等調料醃製,或在蒸好後倒入蒸魚豉油等,這些步驟都可以根據個人口味進行調整。
清蒸筍殼魚的做法如下:
將魚宰殺,去除內臟和魚鰓,洗淨。
從背部開刀,使魚肉和脊骨分離,去除脊骨。在魚背上切上刀花。
用少量鹽和玉米粉塗抹魚身,醃製約5分鐘。
在蒸盤上先鋪上薑絲和蔥段,再放上魚。
將魚放入已燒開的蒸鍋中,中火蒸約5分鐘。
蒸好後,將盤中的水倒掉,然後在魚身上鋪上新的薑絲和蔥絲。
燒熱適量食用油,澆在薑絲和蔥絲上,再淋上生抽即可。
清蒸筍殼魚的做法還有多種變化,如加入料酒、雞精等調料醃製,或在蒸好後倒入蒸魚豉油等,這些步驟都可以根據個人口味進行調整。