「清醠之美，始於耒耜」這句話出自漢代劉安所著的《淮南子·說林訓》。 這句話中，「清醠」指的是清酒，「耒耜」是指古代的農具，整個表達的意思是美味的清酒起源於農業生產的農具使用，暗示了酒的釀造與農業生產密切相關。